本社の近くにある「久保井豆富店」さん。こちらの油揚げがとても美味しいんです。

出来たてホヤホヤ。これから袋に詰めるところです。

こんな袋に入ってお店に並んでいます。（他3種類）

このアゲは、そのままフライパンで少し焦げ目がつく程度に焼いて、醤油と一味で食べるのが最高です。

普通のアゲとは少し違う、サクッとした食感の後にアゲのフワっと感。その後香ばしさが口の中に広がり、ご飯のお供、お酒のツマミにも最高です。

今回こちらの「久保井豆富」さんで、食品工場の改修工事をさせて頂きました。この道数十年、豆腐と揚げを作って地元の方達の食卓へ届けてこられた店主が、息子さんへと事業承継されて、また新たにアゲ一筋でスタートされる事になりました。引き続きこのアゲが食べれるので、アゲ好きの私とても嬉しいです。下呂にお越しの際は是非ご賞味下さい。