下呂市にて、老舗の豆腐屋さんの加工場修繕工事を進めています。事業承継に伴い、心機一転新たな気持ちで「油揚げ」を作りたいとのことてした。豆腐屋さんで使う「にがり」は塩の成分から、長年浸かることで周りの金属やコンクリートまでも腐食させてしまいます。

創業時から取り付けてたであろう棚も、劣化しビスも錆びた状態だったのて、取り替える事になりました。が、、、

インパクトでも潰れてしまい全く取れません。そこで、秘密兵器登場。

買ってはみたが今まで容易な場面にでしか出くわさなかった、「ネジザウルス」登場。

ここまでの頑固な錆ではお初です。ガッチリネジ頭を掴み期待に応えてくれました。この性能に職人さんも心を鷲掴み。

創業時から使っていた、棚や扉等もリニューアルし、また新たな気持ちで承継された美味しい「油揚げ」を作ってもらいたいですね！お世辞無しでかなり美味いです。